主材：沙河粉、牛腩、配料：洋葱、苹果核、香菜、姜、柠檬、桂皮
做法：
一、锅内放少许油，将切成片的洋葱和生姜煸香，取出和两只苹果核以及桂皮一起放进调料包，扎好口。
二、牛腩切大块，焯水后，放入调料包，大火烧开后，改小火炖两小时。
三、将炖制好的牛腩取出，稍凉后切片；原汤内放盐、鸡精调味。
四、开水将河粉煮熟，取出放入碗内，依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小红椒。
五、倒入原汤，挤入柠檬汁，即可。
成品特点：牛肉的浓香里和苹果的水果清甜混合在一起，口感着实叫人意想不到！
感谢作者（杨猫）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/youngcat
