您当前的位置:首页 > 米面小吃 > 面点类 > 自制油条的做法(森蚺)

自制油条的做法(森蚺)

作者:森蚺 时间:07-19 收藏 我要投稿 点击:1167 打印

材料:1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母

做法:
1、所有材料和成面团。(酵母先用温水发好)
2、面团和好后, 取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将面团放入,袋口打结,静置,发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好). (我是前一天晚上放在冰箱里了把面团)
3、轻放面板上, 用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼(或用擀面杖轻轻擀开),切成两厘米宽,大约15厘米长的面坯,留在面板上,盖保鲜膜,二次发酵,10~20分钟,1小份上面抹水(少量的足够沾起两片面片的就可以了), 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
4、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油. 这个方子做的油条很多,我只用了一半的量做油条,余下的烤了三个小馕。

感谢作者(森蚺)提供,请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/senran

热门新闻

最新文章

  • 烘焙
  • 菜式
  • 面点

论坛帖子