做法：
1）将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
2）鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
椒麻鸡丝凉面的做法（晓宇）
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做法：
1）将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
2）鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；