4）将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
5）取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
6）将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
感谢作者（晓宇）提供，请拜访作者博客http://tfhy.blog.sohu.com/
椒麻鸡丝凉面的做法（晓宇）
4）将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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