把姜和葱，加120克清水，放在搅拌机中，打成葱姜汁，倒入肉馅中，再加入胡椒份2克、盐7克、糖5克，朝一个方向搅，上劲后再加入10克香油，调匀备用
肉皮冻切成小块备用（这可是小笼包子多汁的关健哟） 把面团切成10克左右的小块，制成包子皮，每一个皮中，放一占肉馅，再包上一小块肉皮冻，小心包好。
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