做法：
1.超市买来的米粉,用80度的水泡去硬心。
2.将蛋皮,火腿,青椒,洋葱切成丝,准备好肉末。
3.将肉末用油过香变色后,放入洋葱丝,出味后,放入咖喱粉和黄酒。
4.将米粉放入锅内翻炒,可以用筷子帮忙以免炒断。
5.将火腿丝,蛋皮丝,青椒丝放入,加入些酱油, 鲜味汁或者鸡精,放入盐和少许黑胡椒即可。
感谢作者（猪头小煮妇）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/rita_wang
香丝炒米粉的做法（猪头小煮妇）
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做法：
1.超市买来的米粉,用80度的水泡去硬心。
2.将蛋皮,火腿,青椒,洋葱切成丝,准备好肉末。
3.将肉末用油过香变色后,放入洋葱丝,出味后,放入咖喱粉和黄酒。
4.将米粉放入锅内翻炒,可以用筷子帮忙以免炒断。
5.将火腿丝,蛋皮丝,青椒丝放入,加入些酱油, 鲜味汁或者鸡精,放入盐和少许黑胡椒即可。
感谢作者（猪头小煮妇）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/rita_wang