然后又加了一点儿香菇碎拌匀，加盐、少许生抽、香油、花椒粉调味；
平底锅放少许油，把包好的饺子放进去小火煎黄，加到饺子一半的水，
盖上盖，等水挥发完后，再煎片刻，等底部干脆后出锅。
PS：
豆角没有先过水，这样脆，带有豆角的清香，如果用扁豆，建议扁豆先过开水烫下；
至于皮，用烫面也可以； 煎的时候没有放淀粉水，直接加了清水进去也不错；
不煎着吃煮成饺子更健康。
--------------------------------------------------------------------------->
感谢作者（风雨太阳花）提供，请拜访作者博客http://fengyutaiyanghua.blog.sohu.com/
