材料：精面、猪肉、鸡脚、葱、姜
馅用：盐、鸡精、胡椒粉、香油、料酒、糖、
皮用：黄油、塔塔粉
做法
饺皮：
一、在正常的和面方法中加入少量的黄油（黄油越多皮越酥）和塔塔粉（一斤面约2克）
二、揉匀后盖上湿布饧发 鸡汁冻 一、鸡脚洗净焯水
鸡汁煎饺的做法(杨猫)
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材料：精面、猪肉、鸡脚、葱、姜
馅用：盐、鸡精、胡椒粉、香油、料酒、糖、
皮用：黄油、塔塔粉
做法
饺皮：
一、在正常的和面方法中加入少量的黄油（黄油越多皮越酥）和塔塔粉（一斤面约2克）
二、揉匀后盖上湿布饧发 鸡汁冻 一、鸡脚洗净焯水