原料:
糖浆120克、桢水8克、花生油40克、低粉
做法:
1。低筋面粉第一次用120克,第二次80--188克
2。将原料除低粉外搅均匀,加入低粉。
3。共能做一斤四个的月饼四个和一斤十个的月饼十个.
4。一斤四个的月饼:皮40克,馅80克,一斤十个的月饼:皮20克,馅40克.
5。醒发一小时后加入5,成月饼皮后包入馅,入模具,卡花,
6。烘箱刷油,200度20--22分钟即可,中间刷一次全蛋液。
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糖浆120克、桢水8克、花生油40克、低粉
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1。低筋面粉第一次用120克,第二次80--188克
2。将原料除低粉外搅均匀,加入低粉。
3。共能做一斤四个的月饼四个和一斤十个的月饼十个.
4。一斤四个的月饼:皮40克,馅80克,一斤十个的月饼:皮20克,馅40克.
5。醒发一小时后加入5,成月饼皮后包入馅,入模具,卡花,
6。烘箱刷油,200度20--22分钟即可,中间刷一次全蛋液。
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