材料：牛腩、拉面、小青菜、青蒜、香菜 配料：花椒，干红椒、生姜、香葱
调味料：酱油、白糖、鸡精、料酒
做法：
一、牛腩洗净改小块焯水，
二、锅内放油，煸香生姜后放下牛腩，烹入料酒，放酱油大火使之上色
三、取高压锅，倒入煸好的牛腩，放入装有花椒，干红椒、香葱的调料包，放宽水，上压，出气后改小火，烧三十分钟（如果想口感劲道些可相对缩短点时间）
醇香牛腩面的做法(杨猫)
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材料：牛腩、拉面、小青菜、青蒜、香菜 配料：花椒，干红椒、生姜、香葱
调味料：酱油、白糖、鸡精、料酒
做法：
一、牛腩洗净改小块焯水，
二、锅内放油，煸香生姜后放下牛腩，烹入料酒，放酱油大火使之上色
三、取高压锅，倒入煸好的牛腩，放入装有花椒，干红椒、香葱的调料包，放宽水，上压，出气后改小火，烧三十分钟（如果想口感劲道些可相对缩短点时间）