芝士层材料：奶油奶酪250g、糖80g、蛋黄2个、鲜奶油200ml、糖40g、柠檬汁15ml、鱼胶粉10g、水80ml
芝士层制作：
1、鲜奶油加糖打发至湿性发泡后放冷藏室备用；
2、奶油奶酪先在室温软化，然后锅内座热水，将装奶油奶酪的容器隔热水加热，搅打松软后加糖80g搅打至糖充分溶解；
3、将鸡蛋黄加进2里拌匀；
4、鱼胶粉加冷水80ml搅匀后，隔热水充分化开，加15ml柠檬汁拌匀；
免烤芝士蛋糕的做法(唐老丫)
芝士层材料：奶油奶酪250g、糖80g、蛋黄2个、鲜奶油200ml、糖40g、柠檬汁15ml、鱼胶粉10g、水80ml
芝士层制作：
1、鲜奶油加糖打发至湿性发泡后放冷藏室备用；
2、奶油奶酪先在室温软化，然后锅内座热水，将装奶油奶酪的容器隔热水加热，搅打松软后加糖80g搅打至糖充分溶解；
3、将鸡蛋黄加进2里拌匀；
4、鱼胶粉加冷水80ml搅匀后，隔热水充分化开，加15ml柠檬汁拌匀；
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