老面的材料： 中粉200克、干酵母2克、盐0.5g克、水100ML
用面包机把上述材料揉成团，然后放入冰箱里发酵。
第二天晚上把老面团100g做馒头
南瓜馒头的材料： 南瓜泥70g，中粉250g，水120ml，碱0.5g＋2.5g水兑成碱水，老面100g
揉好面之后，将面团放到温暖的地方发至两倍大。
然后分割成小团，放入蒸格里进行最后的发酵，这时锅里有热水，有助于馒头的发酵。 发到两倍大时，大火蒸15分钟就可以了。
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