做法：
1、鸡蛋加少许盐、鸡精和花椒粉摊成薄薄的鸡蛋饼切成小丁；木耳泡发后洗净切碎；卷心菜、香茹、虾仁洗净分别切丁；
２、将所有材料放入大碗中，加入盐、鸡精、花椒粉、香油和生抽拌匀待用。
３、醒好的面团放在案板上揉光滑，分成小剂子，大概比包饺子的剂子大一点点，擀成比饺子皮大一点的皮，皮要擀得尽量薄一些。
素馅烧卖的做法(我们仨)
做法：
1、鸡蛋加少许盐、鸡精和花椒粉摊成薄薄的鸡蛋饼切成小丁；木耳泡发后洗净切碎；卷心菜、香茹、虾仁洗净分别切丁；
２、将所有材料放入大碗中，加入盐、鸡精、花椒粉、香油和生抽拌匀待用。
３、醒好的面团放在案板上揉光滑，分成小剂子，大概比包饺子的剂子大一点点，擀成比饺子皮大一点的皮，皮要擀得尽量薄一些。
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