做法：
西红柿去皮切小块，鸡蛋打散加盐拌均匀待用。
锅中放少量的油，油热后倒入西红柿翻炒，加盐炖一小会儿，
待西红柿变成浓稠的汁后倒进适量的水，
水开后下面，等面煮好倒入鸡蛋液，转这圈到不用搅拌，
最后加鸡精和香油就可以了最后再加点爽口青瓜点缀，
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感谢作者（游向蓝天的鱼）提供，请拜访作者http://blog.sina.com.cn/arealyu
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