2. 把蛋清用打蛋器打成泡沫状（粗泡），加入1平勺糖，继续打。 将蛋清打膨胀了很多，出现细泡沫了，加入1平勺糖，再打。 打3分钟左右，加入2平勺糖，继续打。 将蛋清打到泡沫比较白、细腻，手打比较费劲了，试一下蛋清的粘性。
焗出的蛋糕的做法（hawkwolf）
2. 把蛋清用打蛋器打成泡沫状（粗泡），加入1平勺糖，继续打。 将蛋清打膨胀了很多，出现细泡沫了，加入1平勺糖，再打。 打3分钟左右，加入2平勺糖，继续打。 将蛋清打到泡沫比较白、细腻，手打比较费劲了，试一下蛋清的粘性。
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