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驴打滚的做法(Jane Huang)

作者:Jane Huang 时间:11-05 收藏 我要投稿 点击:1059 打印

做法:

 ① 选上好的糯米面/粉,和水揉成一掰就断的面团,放到锅里蒸。(蒸盘抹油防粘)

② 同时将黄豆粉/面放在炒锅里炒熟,(火不可以大,会糊,要不断地翻炒,任其自生自灭也会糊) 喜欢甜的人可以拌进去一些红糖(但一定要等豆面凉透再放,不然红糖一遇热就化啦)

③ 将蒸熟的面团取出放凉,放到铺有保鲜膜的面板上,取擀面杖擀成面饼,铺一层红豆沙,卷起来,滚上炒熟的黄豆面,切好装盘即可食用。

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感谢作者(Jane Huang)提供,请拜访作者http://jane-huang912.blog.sohu.com/

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