面皮：面粉５００克．发酵粉１０克．泡打粉５克
馅料：韭菜１斤．鸡蛋２个．虾仁适量．姜．胡椒粉．花椒粉，十三香．香油．调和油．海鲜酱油少许．盐．鸡精．
做法．
１．酵母加温水调成桨放到面粉中搅拌．在加适量的温水和成面团放到温暖处发酵．我放在被祸里了，因为我们这边有电热毯．可以帮助快点发酵．
２．待发好后加入泡打粉在揉匀．在发半个小时．
３．韭菜切好放入调味料备用．鸡蛋炒熟打成小碎丁．在到入馅料盆中．搅拌均匀备用．
４．面团取出揉匀分成相等的小面团．揉好按扁擀成圆片包入馅在放上一个大虾仁封口，捏成花边．一定要捏住要不然会流汁．这馅含水量大．
５．饼档预热．放入盒子烙到二面发黄就可以了．
馅料：韭菜１斤．鸡蛋２个．虾仁适量．姜．胡椒粉．花椒粉，十三香．香油．调和油．海鲜酱油少许．盐．鸡精．
做法．
１．酵母加温水调成桨放到面粉中搅拌．在加适量的温水和成面团放到温暖处发酵．我放在被祸里了，因为我们这边有电热毯．可以帮助快点发酵．
２．待发好后加入泡打粉在揉匀．在发半个小时．
３．韭菜切好放入调味料备用．鸡蛋炒熟打成小碎丁．在到入馅料盆中．搅拌均匀备用．
４．面团取出揉匀分成相等的小面团．揉好按扁擀成圆片包入馅在放上一个大虾仁封口，捏成花边．一定要捏住要不然会流汁．这馅含水量大．
５．饼档预热．放入盒子烙到二面发黄就可以了．
