制作秘诀：
１，让面团裂开口笑的秘密：制作开口笑时，添加泡打粉可促进油炸时裂口的产生。
２，一定要慢火炸。如果火太大，外表已经焦黄，内心却还没熟。而且也不容易造成开口的效果。
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开口笑的做法(菁制美食)
制作秘诀：
１，让面团裂开口笑的秘密：制作开口笑时，添加泡打粉可促进油炸时裂口的产生。
２，一定要慢火炸。如果火太大，外表已经焦黄，内心却还没熟。而且也不容易造成开口的效果。
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