制作：
1、锅烧热放油，倒入鱼皮鱼骨翻炒至干酥，加热水炖至鱼汤发白，放葱姜、料酒去腥；
2、另起锅，放少许油，用漏勺滤出鱼骨等残渣放入锅中，小火烘干，翻炒至干酥，倒入热水炖至鱼汤发白，如此这般三次；
东台鱼汤面的做法(馋猫猫兔宝宝)
制作：
1、锅烧热放油，倒入鱼皮鱼骨翻炒至干酥，加热水炖至鱼汤发白，放葱姜、料酒去腥；
2、另起锅，放少许油，用漏勺滤出鱼骨等残渣放入锅中，小火烘干，翻炒至干酥，倒入热水炖至鱼汤发白，如此这般三次；
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