4.起油锅爆香 蒜末 虾皮，加入笋丝 蒜头酥 油葱酥炒香，倒进热水（高汤）， 加上調味料，用木薯生粉水勾芡，放进红面线，将柴鱼片揉碎加入，熄火加 黑醋 香油。
5.搭配卤好的大肠和蚵仔，蒜泥酱 香菜，就是好吃地大肠面线。
*红面线可用白色细挂面（久煮不烂低）替代。
*蒜头酥可自己做，蒜头洗净切碎，放入油锅中炸黄捞起; 油葱酥是用红葱头做的，与蒜头酥做法相同。
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大肠面线的做法(NAOMI)
4.起油锅爆香 蒜末 虾皮，加入笋丝 蒜头酥 油葱酥炒香，倒进热水（高汤）， 加上調味料，用木薯生粉水勾芡，放进红面线，将柴鱼片揉碎加入，熄火加 黑醋 香油。
5.搭配卤好的大肠和蚵仔，蒜泥酱 香菜，就是好吃地大肠面线。
*红面线可用白色细挂面（久煮不烂低）替代。
*蒜头酥可自己做，蒜头洗净切碎，放入油锅中炸黄捞起; 油葱酥是用红葱头做的，与蒜头酥做法相同。
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