原料:羊后腿肉、切面、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱、蒜苗 调料:酱油、盐、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末 1、羊后腿肉切片,用酱油、盐、孜然粒,辣椒粉、黄酒、盐先淹一下; 2、干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出,放到冷水里冲洗数遍。 3、黄瓜切片铺在盘底,紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段,蒜苗切段