做法：
1、把面擀成大面皮，这个有点难度，要有点基本工，不然擀不好，呵呵。
2、在面皮上面撒一点干面粉，对折，再撒，再对折，折到大约2寸宽就可以了。
3、切成细条，再轻轻抖开，生面条就做好了。
4、锅内烧水，开了下面条，加盐。轻轻搅动，水再开，加一碗凉水，如此反复两次，捞出。
5、放上炒好的配菜，行了。
感谢作者（愚娘）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/u/1266108567
翡翠面的做法（愚娘）
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做法：
1、把面擀成大面皮，这个有点难度，要有点基本工，不然擀不好，呵呵。
2、在面皮上面撒一点干面粉，对折，再撒，再对折，折到大约2寸宽就可以了。
3、切成细条，再轻轻抖开，生面条就做好了。
4、锅内烧水，开了下面条，加盐。轻轻搅动，水再开，加一碗凉水，如此反复两次，捞出。
5、放上炒好的配菜，行了。
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