黄金卷的做法（招金猫）

原料：
春卷皮子，韭黄，豆腐干，香菇，肉丝，红椒
调料：
淀粉，料酒，生姜粉，盐

陷的做法：
1).肉丝裹上淀粉，生姜粉入，白胡椒粉，料酒，盐腌一会。
2).韭黄切2厘米小段，豆腐干香菇红椒通通切丝。
3).起油锅，肉丝入油锅炒熟盛出。
4).起油锅，韭黄，香菇，豆腐干炒软5).最后放入红椒和肉丝拌匀，放入盐调味，盛出。
 
C.最后放入油锅煎之金黄，盛盘

备注：
1).春卷皮子有方的和圆形的，圆形也是这样的包法额。
2).如果炒的陷水分多用淀粉勾芡，不然包陷的时候皮子会粘的。
3).陷料可以按照自己的口味配置，纯属个人喜爱做不同的陷料。
4).饭店里面一般都是炸的，家里就不用炸啦，又费油，吃口也太油，那就煎吧，煎的时候多放一点点油就可以啦。

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