材料:高筋面粉190克、糖44克、盐2克(大约1/2小勺)、干酵母4克(1小勺+1/3小勺)、全蛋20克、牛奶50克、咖啡12克(这个没称,就随便放了3大勺速溶黑咖啡)、汤种60克、黄油20克（这个分量是长帝烤盘一盘的分量）
制作汤种：25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧（这个熬得稍微浓了一点了,图片是用的上次做北海道牛奶土司时候拍的）
制作面包：
1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团可拉出薄膜
2.揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来２.５-３倍大左右即可(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱)
3.发酵好的面团取出,分割成小分,整理好形状,排上烤盘，进行第二次发酵（我分了９个，排进烤盘,面团很粘手,蘸了些干面粉在手上,勉强整理）
（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
4.烤箱预热１６５，烤箱中层２３分钟左右
——方子参照《65℃汤种面包》
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