材料：（5－6张份）
低筋粉 100g
砂糖 1大匙
泡打粉 1小匙
苏打粉 1/3小匙
盐 1/5小匙
鸡蛋 1个
牛奶 130ml
奶油 20g
做法：
1.奶油入微波炉高火加热半分钟，或炉上小火加热至融化。
2.在容器里将前5项材料混合均匀，中间挖个坑，将鸡蛋打入，加入牛奶和融化的奶油，搅拌成完全看不到粉的均匀面糊。
3.平底锅不要抹油，以中火加热，用大汤勺将约半勺面糊对准平锅中心点舀入，面糊会自然摊成圆形。
4.面糊表面不断冒出气泡成小洞，待气泡渐少时翻面，也可以用铲子挑起煎饼观察烤色，成金黄色时翻面继续烤，两面都烤成金黄色即可。
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