煎饼的做法（叮叮当当）

1 韭菜切碎拌入肉末剁烂，再放入一把甜玉米，然后放盐味精麻油调味。（个人觉得可以放入辣椒）

2 面粉中冲入开水，用勺子搅拌成团，这时候的面团是粘手的。（要刚烧开的水）

3 稍凉后，加入适量面粉揉成面团。

4前面步骤同，放好韭菜陷后，卷起四边成方形

5对折成长方形，用擀面杖敲扁，不要用擀的。

6再折，成方形，敲扁。

7平低锅煎熟，对角切开即可。（煎的时间要长，因为饼比较厚，油不用多，2面煎成金黄色后开小火烤熟即可）

烫面：用开水和的面，吃起来瓷实有嚼头，用烫面包饺子，皮能呈透明状态。