准备：茄子、猪肉、青辣椒切丁
肉末用少量酱油、料酒、鸡精腌制十分钟
黄瓜切片或切丝 一袋调味酱待用
面条煮熟，放入凉开水中冷却后捞出盛盘 开始榨汁：肉末、茄子丁分别炒熟待用
七分热油中倒入青辣椒，炒出香味，放入调味酱炸香
将炒好的肉末与茄子丁倒入酱中，翻炒和匀，盛出倒在面上
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