原料：奶油乳酪一块（250克），黄油30克，牛奶一袋（250克），鸡蛋4个，低筋面粉35克，玉米淀粉25克，砂糖120克
做法：
1、将乳酪和牛奶一起隔水加热，搅拌成糊状。
2、黄油加热溶化加入乳酪糊中，蛋黄打散加入，面粉、淀粉过筛后也加入一起搅拌均匀。
3、蛋清分次加入砂糖打到湿性发泡。
4、取1/3蛋清糊加入乳酪糊中搅拌均匀后倒入剩余的2/3蛋清糊中拌匀。
5、将蛋糕糊倒入烤盘，再将装满蛋糕糊的烤盘放进另一个稍大的烤盘中，在大烤盘里加入一半的水，两个烤盘一起放进150度的烤箱蒸烤60分钟。
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