材料白色布丁层：牛奶150ML，鱼胶粉3小勺，糖适量。
黄色布丁层：（牛奶＋果汁）150ml，鱼胶粉3小勺，糖适量
莲蓉：莲子，糖
步骤：
1.莲子高压锅压15分钟，然后用搅拌机搅成泥。锅里放油，下莲子泥，加糖翻炒至干，成莲蓉。然后搓成小球待用。
2.牛奶和鱼胶粉混合，小火加热，一边搅拌，一边放糖，按自己的喜好，冒气泡后关火，倒入模具里，1/3的高度就可以了，然后放冰箱冷藏至凝固。
3.在凝固的过程中来煮黄色的布丁，步骤同上，然后放着凉着。取出模子，把莲蓉放入白色的布丁上，再把凉了的黄色布丁液倒满模子，冷藏即可。
提示：黄色的布丁层，可以用牛奶加果汁，或者牛奶加果珍粉，只要量不变就可以。莲蓉放进去的时候可以用牙签叉上放进去，容易放正中间。黄色的布丁液放进去的时候一定要凉了再放，不然太烫了融化白色的了。脱模的时候用牙签划开边上，然后倒一点点的凉开水，让它渗入布丁和模子之间，这样就很容易出来了，起到润滑的作用。
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