原料：
低筋面粉150g，起司粉40g，糖粉25g，黄油80g，细辣椒粉1/4小勺，盐1/4小勺，鸡蛋一个（中型），黑芝麻少许，烤盘一个（底部涂油）
做法：
1).称量准备好所有原料。
2).黄油温室软化加入糖粉和起司粉，用手动打蛋器搅打10分钟以上，打到松发状态。
3).加入鸡蛋搅打均匀。
4).面粉过筛后加入里面，用手捏成团。
5).分成48个左右的小团，搓成小棍子，上面沾上黑芝麻，然后再在手心里搓牢固黑芝麻。
6).烤箱预热180℃～200℃，先上下火烤3～5分钟，再换上火烤到上面呈黄色即可。
备注：
1).鸡蛋的大小直接影响到最后面团的成型，如果你用的鸡蛋比较大，或者说最后捏成团的时候感觉有点湿，很难成团，那么可以再加10g低筋面粉，低筋面粉的范围在140～160之间，最好是先加140g，如果觉得太湿，再每10g一加，直到能成为满意的面团。
2).黄油一定要充分打到松发，是做酥类饼干最关键的一步。
3).裹上黑芝麻后一定要再搓几下，牢固在饼上面，不然烤好后容易掉下来。
4).每个烤箱性能都不一样，火候自行调节，一般控制在180℃～200℃左右，烤到表面上色即可。
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