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番茄酵母面包的做法(海带丝)

作者:海带丝 时间:04-26 收藏 我要投稿 点击:226 打印

(这个分量正好是长帝烤盘一盘)
材料:高粉210克、糖35克、盐1/2小勺、奶粉25克、番茄天然酵母 80克、全蛋 1个、温水40克、黄油35克

做法:
1.除黄油以外的所有材料揉成面团,再将黄油加入,揉进面团,至面团出筋,可拉出薄膜。
2.放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大(这个发酵时间可真长)
3.第一次发酵完成,取出面团,整理形状,排上烤盘,进行二次发酵至原来2倍大左右。
4.二次发酵完成,烤箱预热175度,烤箱中层,25分钟左右。

感谢作者(海带丝)提供,请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/haidaisi

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