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春暖花开的做法(招金猫)

作者:招金猫 时间:04-28 收藏 我要投稿 点击:118 打印

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原料:
A.饼皮原料
中筋面粉250g,温水130g,酵母1小勺,糖1大勺,黄油20g,奶粉1大勺。
B.底酱
番茄1个,肉糜100g,生姜粉,白兰地,番茄沙司3大勺,糖1大勺,黑胡椒少许,盐少许,芝士粉少许,罗勒少许。
C.上料
紫甘蓝,红椒,香菇,黄瓜,玉米粒,西葫芦,马苏里拉芝士碎。

做法:
1). A料全部混和后,反复的揉啊揉成光滑的面团,在温暖的地方发酵1小时左右,再揉,然后分成5~6个小团,擀成圆形,用一个小花型蛋糕模具,把面饼紧贴模具最好塑造成花瓣型,底部用牙签刺几个小孔。
2).一小勺油扁炒肉糜,放入生姜粉,白兰地,炒熟后盛出。番茄开水烫后去皮,切小丁。一小勺油扁炒番茄,一边扁炒一边挤压,变成泥后放入番茄沙司,糖,肉糜,继续扁炒,最后放入黑胡椒,盐,芝士粉,罗勒粉调味盛出。
3). C料紫甘蓝切细丝,红椒,香菇,黄瓜,西葫芦小切丁。
4). 把步骤2放入做好的膜子底部铺一层,马苏里拉芝士铺一层,放入C料,再铺一层马苏里拉芝士。
5). 烤箱预热200℃,烤15分钟,拿出来最后撒上少量紫甘蓝和马苏里拉芝士,再放入烤箱烤5分钟左右。

感谢作者(招金猫)提供,请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/zhaojinmao

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