[做 法]：
1、大白菜叶焯水后切成4个大小差不多的长方形，白菜帮子的地方最好片一下；
2、将胡萝卜搓丝后，切成小未，香菇、木耳也切成小未；
3、猪肉馅（自己买肉剁的会更香），加入精盐、鸡精、香油、鸡蛋调均；将步骤2里的材料放入调好的肉馅中搅拌均匀；
4、将切好的白菜叶铺平后，放入肉馅，一一包好放入盘中；放入蒸锅中蒸8分钟左右取出；
5、炒锅内加入少许花生油，烧热后，把已蒸好白菜肉包里的汤汁倒入锅中，加入少许精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋在白菜卷上，就大功告成啦，哈哈。
百合的小叮咛：
1、猪肉馅要瘦一些的好，而且最好是自己剁的哟，这样会更香；百合因为懒，所以是买的现成的肉馅；
2、不能用白菜心，要带白菜帮的那种，就是白菜外面的大叶子；白菜一定要焯一下，要不然容易碎掉；焯白菜时，时间要短一些，保持菜的营养与翠绿的颜色；
3、在包的时候，要将馅料完全包住哟，要不然会影响菜的味道与样子的；
4、在馅料中，大家也可以加入自己喜欢的材料，或是纯肉馅的都可以呀。
友情提示：这道菜如果喜欢吃的话，可以一次稍多做一点，凉了以后放入冰箱里，第二天拿出来吃，也是一样的美味。嘻嘻，百合忘了，现在是冬天，不放冰箱里也是可以的。注：腹泻者尽量避免食用白菜。
感谢作者（百合）提供，请拜访作者博客http://aibaihemm310.blog.sohu.com/
