作者:平淡生活 发布时间:04-27 点击：279
做法：
1.三黄鸡一只洗净用开水焯去血水放到砂锅里小火煮熟。
2.把鸡取出留鸡汤加入泡好后剪成小段的竹荪和泡过的枸杞子，加盐调味煮开浇在煮熟的面条上。
竹荪（网上摘录）：又称竹参、竹笙。营养丰富的名贵食用菌。担子菌纲,鬼笔目,鬼笔科,竹荪属。已报道的有8种,云南有3种,即长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪。由菌盖、菌柄、菌托和菌幕(裙)组成。菌盖钟形,暗绿色。茵幕白色,状如裙,网状,从菌盖下垂4～20厘米。菌裙是竹荪分类的重要特征。竹荪食味鲜美,其干品蛋白质含量为13%～l7%,含21种氨基酸,其中8种为人体所必需,富含B族维生素及维生素K、D、A、E和多种矿物质。具有防癌抗癌、降血压、防腐等功能。夏秋季生长于海拔200～l500米的多雨湿热带地区竹林落叶层和腐竹根下,有的阔叶林地也有出现。云南是中国竹荪主要产地之一,滇东、滇南、滇西南、滇中都有出产。自然发生量少,可以人工栽培。
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