材料：生豆渣 93g（50g黄豆加含水量）、低筋粉 180g、鸡蛋 1只、酵母 1大匙、小苏打 2小匙、盐 1/2小匙、黄油 25g、芝麻 2大匙
做法：
1、烤盘铺油纸，烤箱预热210℃。
1、除黄油和芝麻之外的所有材料一起揉成面团，再加入黄油揉透，最后加入芝麻揉匀。
2、将面团擀成0.5cm薄片，用模具造型，或者用轮刀分切成小块放入烤盘松驰10分钟。
3、依自己的口味调淡盐水放入喷壶，喷到饼干坯上，入炉烤制8分钟。再用余热闷5分钟出炉。
说明：
1、面粉用量要根据面团湿度稍做调整。
2、这里用的是生豆渣，如果是熟豆渣的话烤制时间还可能要做适当减少，以饼干上色为参考度。
3、豆渣就是自己磨豆浆剩下的渣（没想到会有人问这问题。汗！）
