作者:咖啡少爷 发布时间:04-28 点击：1941
馄饨陷的搅拌是关乎于成果的最关键步骤。肉陷里放了小葱、十三香、黄酒、酱油（一丁点或者没有，千万别放多了）、盐、鸡精、淀粉。添水搅拌，一斤肉陷大约需要大半碗水，感觉肉陷已经很软才行，不然煮熟后的馄饨陷会很硬，很难吃。搅拌的时候最好顺着一个方向，这样肉陷的口感比较好。
