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馕饼的做法(珊珊5354)

作者:珊珊5354 时间:04-27 收藏 我要投稿 点击:495 打印

新疆主食-馕饼馕是新疆主食之一,有2000多年的历史了,,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫“馕”。

做法:

把面粉搓成一个个大小一致的面团!

然后用拳头把面团压成饼型!用竹签棍在面团上面印吃一个漂亮的花纹!!好简单.是不是很漂亮呢?做馕饼,最关键的就是火候的控制,一般要把炉调温度大概要20分钟的时间!用的炉是呈倒圆锥形的泥炉,像一只倒扣在地上的大碗,齐腰高,上端开口,

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