西兰花煎蛋饼的做法(食时尚)

原料:
1个鸡蛋
1个蛋清
2勺牛奶或豆浆(无糖的,原味的)
80克西兰花,切小块,梗去老皮也可以用
1小勺(tsp)橄榄油少许,盐少许,料酒少许

做法:
鸡蛋,蛋清打散,加牛奶或豆浆,几滴料酒, 少许盐
小平底不粘锅油加热(锅最好是可以放入烤箱里的那种,没有木头柄),
放西兰花, 中火炒3分钟
倒入蛋液, 小火煎3,4分钟, 注意别煎焦了, 关火
烤箱放到焗的一档预热
把锅放入烤箱焗2,3 分钟, 直到蛋液全部凝固就可以了.
如果没有烤箱的话, 就把西兰花蛋饼翻个个儿,再煎1,2分钟就行了.