作者:美食库 发布时间:12-21 点击：4566
材料：米 皮蛋 肉末 葱 盐 味精
做法：
1、早上上班以前洗两把米（用自己的手抓两把即可，一般的米或者糯米都可以）放入小锅中（我一般用煮奶的小锅）；
2、切一枚皮蛋成颗粒装，可以稍微大一点（半颗胡豆大小）；用3倍的水淹过米和皮蛋。
3、下班回来以后顺手把小锅放入炉子上大火煮开，放入一小陀鲜肉末，大火五分钟，小火五分钟，加入调料（盐、味精、葱花）。完成。
特别注意：之所以速成是因为米和皮蛋一起泡了一天，所以这一点尤为重要。
