怪噜炒米饭的做法（小凯）

用料：
隔夜冷米饭－－－－－－1碗（250g)               鱼腥草－－－－－－数根（约50g）
火腿（或腊肉）－－－－50g                          煮熟的红豆－－－－2汤匙（30g）
切粒酸萝卜和酸豇豆－－2汤匙（30g）           香葱末－－－－－－1汤匙（15g）
泡红辣椒－－－－－－－3个                          干辣椒碎－－－－－2茶匙（10g）
盐－－－－－－－－－－1茶匙（5g）             油－－－－－－－－1汤匙（15ml）
做法：
1.鱼腥草洗净切成小段。泡红辣椒切成小段。火腿（或腊肉）切成片上笼屉蒸熟后切成小丁。
2.大火加热炒热锅中的油，先炒香泡红辣椒小段和干辣椒碎。再依次加入火腿丁、鱼腥草段、酸萝眩粒和酸豇豆粒、煸炒至出红油，呈熟色。
3.把米饭倒入炒锅中，用炒勺尽量打散米粒，炒匀后加入熟红豆一起翻炒。
4.最后调入盐，撒上香葱末即可。

小贴士：
1.鱼腥草在超市可买到。
2.炒怪噜饭原料不拘，但鱼腥草和火（或腊肉）以及酸萝卜或酸豇豆不能少。