说说我习惯的做法：
大米洗过加水（比平常煮饭少一半左右）浸泡在要煮的锅中，将材料入锅用少许油炒至断生，倒入已经放了米和水的高压锅里，加适量生抽和盐，全部材料拌匀，上好高压锅锅阀，大火煮几分钟后转小火再煮几分钟关火，焖一会儿再开盖。
我判断饭煮好的标准是，轻轻半拿起高压锅的锅阀（不能拿起来哦），看是否还有水气，如果还有水气就继续煮一会儿，如果没有水气，就表示煮好了。关火后再焖一会儿再打开锅盖。 也可以用电饭锅，我比较爱用高压锅，不仅速度快，煮出来的效果与比电饭锅相比，米粒也会更粘更香。
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