做法：
1、米先泡一个小时，香菇泡发后在微波炉里转两分钟；然后在沙锅内侧抹油。
2、将泡好的米放入沙锅，倒入泡香菇的水（米：水 1：1.5）
3、自家发的黄豆芽洗净切切放一半到锅里，三瓣蒜切末也放进去，然后放一大勺鲍鱼汁和一勺剁椒及少许盐搅匀。
4、将另一半豆芽放在米上，香菇去蒂切两半也放进去。
5、开大火煮至米将水吸收得差不多了（即米现身之时）
6、放入自家熏的腊肉（预先煮熟），打入一个鸡蛋，然后盖上沙锅盖子。
7、转小火，煮5分钟左右，关火。别开盖！
8、继续焖15分钟，掀盖，开吃。
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