原料：东北大米250克、鸡蛋一个、黄瓜一根、红鱼籽适量、寿司用紫菜
配料：糖半茶匙、米醋一茶匙、绿芥末酱、寿司酱油
做法：
1、将大米煮熟成米饭，趁热加入糖和醋拌匀后稍放凉；
2、鸡蛋打成蛋液用平底锅煎成薄蛋皮后切丝，黄瓜切成段；
3、寿司帘上放上一张保鲜膜，铺上紫菜，舀出适量的米饭尽量铺平，在靠近自己这边放入蛋皮丝、黄瓜段和红鱼籽并小心卷起，卷好后再稍微紧一紧；
4、将刀子沾水后将寿司卷切好装盘，配上寿司酱油和芥末吃。
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