做法：
1、大米100G浸泡10分钟,洗净备用 生鸡蛋一个打到碗里待用,葱粒少许 腊肠,咸肉,腊肉各取约20G,切薄片 准备姜丝少许。
2、在干净的微波碗的内部全部周边刷上少许色拉油, 放入米粒,慢慢加入米水比例1:1.5的水 微波高火加盖煮4分钟, 在饭出现蜂窝状小孔时, 开盖快速放入切好的腊肠,咸肉,腊肉,姜丝, 要尽量扑平均匀。
3、继续微波中火加盖3分钟, 闻到很香的味道传出, 开盖迅速加入生鸡蛋,撒上葱(生鸡蛋是用热气捂到半熟的) 继续焖10分钟,使鸡蛋半熟,饭香透, 取出即可食用,
注意：
1、碗里刷油目的是要米不黏碗,并且使饭更香. 放置腊味时尽量要快速,使碗里热蒸气保留 一定要焖10分钟,蛋半熟才香糯。
2、加蛋后绝对不能微波加热,蛋黄是密闭的,会在微波炉锅里爆裂。
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