材料：白饭,牛腩,洋葱,马铃薯,胡萝卜,葱,姜,咖喱粉,咖喱块
做法：
1.牛腩切成适口小块,入沸水锅中氽烫片刻去血水,倒出,用清水冲洗干净表面的浮沫.
2.高压锅中放入牛腩块,加水高过牛腩1公分左右,加葱,姜,料酒和月桂叶,大火上气后转小火压20分钟(时间充足的话,可以将以上材料放砂锅中用小火慢炖至熟,更美味),取出牛腩肉,煮牛腩的汤留着待用.
3.将胡萝卜切滚刀块,马铃薯去皮切滚刀块,洋葱切成小丁备用.
4.炒锅加油烧热后加洋葱丁和咖喱粉(咖喱粉的量不需要太多,一人份的用一茶匙左右)炒香,加入牛肉,煮牛肉留下的汤,料酒,盐,糖煮至肉软,加入胡萝卜块,马铃薯块,咖喱块(用量可以根据咖喱块包装上的说明),继续煮10-15分钟.
5.吃的时候,将煮好的咖喱料淋在白饭旁即可.
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