作者:小古 发布时间:07-06 点击：906
材料： 鸡脯肉半块,皮蛋一个,小葱若干根,米半杯;
做法：
1.半杯的米洗净后,放入1/2汤匙的油拌一下.砂锅水烧开,放入米大火烧开后转小火焖煮约四十分钟后关火,这个时候不要开盖哦,让它继续利用余热焖一个小时左右.(如果嫌用砂锅太费时间,也可以用高压锅,上气后转小火烧五分钟左右即可关火,然后也是让它继续焖着.)
2.鸡脯肉切成0.5CM左右的小丁,少许盐腌半个小时左右入味;皮蛋也切成相同大小的小丁备用,葱切细.
3.锅里放入半杯水,烧开后把腌好的肉丁倒入翻炒至变色后,把皮蛋丁也倒进去炒一下.
4.把"3"中的食材和香葱倒入焖好的粥中,可以再开火把粥加热一会儿,也可以不开火直接拌匀就成,别忘了加盐和鸡精调味哦.
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