作者:小古 发布时间:07-06 点击：1076
准备材料：鸡肉(我用的是鸡脯肉丁,当然也可以用牛肉,猪肉代替),土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱块(或咖喱粉)
做法：
1.鸡脯肉切成方丁，用料酒,酱油,水淀粉腌渍,过程中应用手多搅拌,使肉更好的入味.
2.胡萝卜和土豆也切同样大小的方丁,洋葱切细丝.
3.锅中下油，将洋葱下锅煸炒,至颜色变化时放入鸡脯肉丁继续翻炒至肉色变化.
4.把胡萝卜丁和土豆丁下锅与鸡肉一分钟左右.
5.加入三分之一量的咖喱入锅,翻炒均匀.然后加入糖,盐和鸡精调好的高汤,以刚没过菜为好.大火烧开后改小火慢慢煨制.
6.待汤汁煮至自己喜欢的浓稠度时,再下入剩余的咖喱,再煮十分钟左右,即可起锅.
7.装一盆米饭,将咖喱鸡肉淋在米饭上即可享用了.
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