原料：白米 1杯牛裏脊 150克 澱粉 1小匙 芹菜末 2大匙 牛骨高湯 10杯
輔料：鹽、黑胡椒 各適量
做法：
1.白米洗淨瀝幹。
2.牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鍾，加鹽調味。
3.牛裏脊洗淨切細絲，加4大匙水拌抓，加入澱粉拌勻，放入碗內。 4.將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
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健美牛肉粥的做法(晓梅)
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