做法：
1、洗干净的鸡肝用加了适量盐、料酒和一颗八角的清水炖熟，切成碎丁。
2、酸豆角、榨菜丝、干红辣椒切碎丁，葱切末，备用。
3、热锅凉油爆香葱末，放入剩的白米饭（最好是隔夜饭），炒散，放入备用的各种碎丁，加适量盐翻匀，就可以装盘了。
感谢作者（悦来悦快乐）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/yuelaiyuekuaile
鸡肝酸豆角榨菜末炒饭的做法（悦来悦快乐）
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做法：
1、洗干净的鸡肝用加了适量盐、料酒和一颗八角的清水炖熟，切成碎丁。
2、酸豆角、榨菜丝、干红辣椒切碎丁，葱切末，备用。
3、热锅凉油爆香葱末，放入剩的白米饭（最好是隔夜饭），炒散，放入备用的各种碎丁，加适量盐翻匀，就可以装盘了。
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