笋香虾仁饭的做法(成都小米椒)

材料：鲜笋1支虾仁1/2杯葱花2大匙白米2杯水2杯
调味料
A：盐1小匙糖2小匙香油2小匙调味料
B：酒1/2大匙七味辣椒粉2小匙
做法：
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。
(2)虾仁洗净，去除肠泥后，用热水氽烫备用。
(3)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，
(4)放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
(5)最后打开盖子，加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。

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